大間まぐろ入りランチにぎりセット にぎり13貫・サラダ・お椀・デザート 980yen

大間中とろ入りランチにぎりセット にぎり10貫・サラダ・小鉢・お椀・デザート 1580yen

板前バラちらし御膳 バラちらし・サラダ・お椀・デザート 850yen

板前海鮮ちらし御膳 海鮮ちらし・ネギトロ丼・サラダ・お椀・デザート！ 980yen

本まぐろ照り焼きシーザーサラダ 温かい本まぐろの照り焼きと
シーザードレッシングの相性が抜群です 880yen

板前ロブスター生春巻き（コラーゲン入り） 野菜、ロブスターをメインにコラーゲンを入れたお肌つるつる春巻き。 580yen

板前かに身たっぷりかにみそサラダ 濃厚なかにみそとかにのほぐし身をたっぷりのマヨネーズで召し上がれ。 780yen

ロブスターサラダ 　ロブスターとトビコの食感に野菜との相性は絶妙！ 780yen

本日のお刺身5点盛 本日お薦め（3切れ各5種類）お刺身盛合せ 3500yen

生本まぐろ盛合せ 板前寿司が絶対自信の生本まぐろ。大とろ、中とろ、赤身の盛合せ（各3切×3種） ※本日の産地はスタッフまでお尋ね下さい 3500yen

炙り極上霜降り馬肉＆たてがみ 青森県産の馬肉は純国産です。某ハム会社の社長様に ご教示いただきました。レベルが違います（各2切 x 3種）。 1580yen

[ おつまみ ]

特製30年佐藤の塩辛　～雲丹添え～ 30年以上注ぎ出し続けた秘伝の塩辛にスルメイカを自家製で
半干しにしました。 680yen

板前珍味3種盛り 紅鮭ルイべ、富士山ホタルイカ素干し、ばくらい
まずは冷たいビールのお供に・・・内容はスタッフまで 580yen

赤貝納豆和え 赤貝、納豆、赤貝ひもを数種の薬味で
お召し上がりください。 580yen

下関あんこうのハムにあん肝パテを添え 珍味！下関あんこうの生ハム
あん肝パテを乗せる濃厚な風味が・・ 680yen

本まぐろユッケ風 板前寿司自慢の生本まぐろのタタキに
薬味を乗せて・・・お召し上がりください。 980yen

天然紅鮭割烹巻 紅鮭の皮を使用した色鮮やかな逸品です
480yen

シジミ醤油漬け これは美味しい！半生状態の大シジミを台湾屋台風にアレンジしました
にんにく使用しております。 580yen

北海道つぶ貝わさび つぶ貝のコリッっとした食感と
ワサビの風味が絶妙にいい 390yen

アボカド自家製豆腐 板前寿司特製のオリジナル豆腐にアボカドを合わせてみました 580yen

塩ポン酢3種盛り 本まぐろ皮、赤貝ヒモ、たこ吸盤 580yen

[ ステーキ ]

最高峰　フォアグラ ド・オア ステーキ（2ケ） お寿司屋では決して味わえない！最高峰！ガチョウの肥大肝臓、 旨味を閉じ込めてソテーした極上の逸品です。 1980yen

活蝦夷あわびバター醤油ステーキ（1杯） 北海の荒波で鍛えられた歯ごたえが くせになる事間違いなしです！ バターと醤油の風味が絶妙です 2480yen

佐賀牛 極上A5 サーロインステーキ 今や松坂牛を超えて世界的なブランド牛に成長した「佐賀牛」 その中で最高の部位A5 を惜しみなく使用しております。 2480yen

本まぐろほほ肉ステーキ マグロ一匹に、2つしか取れないホッペの 部分。脂がのっていて、とってもマイルドな食感は本まぐろならでは！ 980yen

北海道野付産特大帆立ステーキ（2ケ） 北の冷たく豊かな海で育った特大ホタテは栄養価満点！ステーキでもお薦めです 980yen

サーモン照り焼ステーキ 脂たっぷり旨味たっぷり肉厚サーモンの腹をテリヤキ味のステーキでどうぞ 1380yen

[ 串物 ]

板前魚介シュラスコ　1本 シェラスコ』はもともとブラジルではバーベキュー！魚介と野菜を串刺しにした板前寿司オリジナルメニュー 580yen

炙り串 本まぐろねぎまジューシーな本マグロにかぶりついて召し上がれ 380yen

炙り串 極上佐賀牛A5 最高峰の佐賀牛の炙り串。 450yen

炙り串 旬の野菜焼き旬の野菜の味を壊さずに炙りました 　※内容はスタッフまでお尋ねください 220yen

[ 蒸し物 ]

特製タコやわらか煮 新鮮なタコをやわらかく煮込み薄味のタレであっさり味付けし風味豊かに仕上げております 580yen

煮あわび （長崎県壱岐産） 　天然極上の煮アワビをどうぞ 2480yen

特製帆立茶碗蒸し 干貝柱の旨味が風味が漂う、板前寿司特製茶碗蒸し。 380yen

炙り串 本まぐろねぎま ジューシーな本マグロにかぶりついて召し上がれ 380yen